Joel é estudante de educação física e viu a necessidade de ter uma renda extra durante o curso. Foi durante uma conversa com a mãe que nasceu a ideia de produzir empadas.
O prato do Receita de Família desta sexta-feira (26) é uma deliciosa empada, preparada pelo telespectador do MT1, Joel Bastos, morador da Cohab Canelas, em Várzea Grande, região metropolitana de Cuiabá. (veja mais sobre a receita abaixo)
Joel é estudante de educação física e viu a necessidade de ter uma renda extra durante o curso. Foi durante uma conversa com a mãe, Elzana Bastos, que nasceu a ideia de produzir empadas doces e salgadas.
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Família produz empada para vender em Várzea Grande (MT) — Foto: Cleto Kipper/TVCA
Joel conciliava a faculdade com um emprego de carteira assinada e, nos horários livres, produzia as empadas. As vendas logo prosperaram e Joel pediu demissão do trabalho fixo para focar na produção das empadas. A partir daí, um cômodo na casa precisou ser construído para produção em grande escala. As vendas são feitas através do delivery.
O jovem garante que, após concluir a faculdade, investirá na carreira e continuará com o negócio de família.
Veja como preparar a receita
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Recheio das empadas pode ser doce ou salgado — Foto: Cleto Kipper/TVCA
INGREDIENTES DA MASSA
- 2 ovos
- 1 kg de margarina
- 1,5 kg de farinha de trigo
SUGESTÕES DE RECHEIO
- Molho de frango
- Molho de carne seca
- Leite condensado
- Requeijão
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture até ficar homogênea e soltando dos dedos. Pegue as forminhas, forre elas com a massa, aperte contra o fundo e a lateral da forminha. Não deixe que a massa fique muito grossa. Repita o procedimento em todas as forminhas.
Feito isso, é hora de rechear com o molho da sua preferência. É importante o recheio estar frio. O próximo passo é fechar a empada. Faça rodelas com a massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos, para retirar o excesso. Pincele a gema nas empadas e coloque-as em uma assadeira.
Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.
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